و.. زندگی مشترک

اما خوب دیگه اخرین ماهه و با این دلخوشی می شه تحمل کرد.. آقای همسر توی وبلاگ خودش شمارش معکوس رو مدتهاس که شروع کرده!!! از بس که طفلی منتظر این روزا بود..

• دیشب رفتیم رانندگی خیلی خوب بود .. از میدون مطهری تا پمپ گاز بلوار امیر کبیر رفتیم و برگشتیم..
• می خوام خورش کرفس درست کنم.. اصلا نمی دونم الان کرفس پیدا می شه یا نه؟ اگر کسی بلده و راهنماییم کنه خوشحال می شم..

 لوبیا پلو:

    لوبیا ریز شده رو با روغن (ترجیحا کره) کمی تفت می دهیم. در حین تفت دادن در ظرف را نیز می زنیم تا بخار پز هم بشود. سپس به میزان کافی آب می ریزیم توش تا لوبیا ها بپزد. رب .. و نمک و فلفل و زرچوبه را بعد از مدتی اضافه می کنیم(رب این خورش باید زیاد باشد).. گوشت های ریز خورد شده را هم که با پیاز تفت داده ایم اضافه می کنیم.. یک کمی ترشی مثل آب نارنج هم خورش را خوشمزه تر می کند.. وقتی خوب پخت و به روغن افتاد از روی شعله بر می داریم.. برنج را که از قبل ابکش کرده ایم .. ته دیگ را روغن کافی می ریزیم و نان لواش پهن می کنیم که ته دیگ داشته باشیم.. بعد یک کفگیر برنج می ریزیم یک قاشق خورش و باهم مخلوط می کنیم.. من لابلای پلو کمی زعفران و کره هم می ریزیم که عطر و مزه خوبی به غذا می دهد. .. پلو را می گذاریم دم بکشد..  لوبیا پلو با خیار ماست یا ترشی لیته خیلی می چسبد.. مخصوصا اگر سبزی خوردن هم داشته باشید.. راستی من خودم خورش گوشت را معمولا جدا درست می کنم که اینطوری هم بد نشد. همچنین می توانید با گوشت چرخ شده هم خورش را درست کنید و یا با قلقلی های گوشتی. ..

                                                      نوش جان....

  اکبر جوجه..

        حتما اسم رستوران های اکبر جوجه را که در شمال به وفور یافت می شود شنیده اید.. من خودم یک غذایی درست کردم که خیلی هم بی شباهت به غذای این رستوران ها نبود.. اسمش را گذاشتم اکبر جوجه.. کلا هم راحت است هم خوشمزه..

        مرغ را به تکه های کوچک ریز کرده بهش نمک می زنیم و توی کره سرخ می کنیم.. موقع سرخ شدن می توانیم کمی رب انار ترش به مرغ ها اضافه کنیم.. برنج را هم آبکشی با کره و زعفران درست می کنیم .. مرغ های سرخ شده را با یک کمی از همان کره توی یک ظرف خوشگل سرو کنید .. برنج را توی دیس می کشیم.. توی یک ظرف کوچک مقداری رب انار ترش را با مقدار لازم آب مخلوط کنید که به غلظت دلخواه مثل سس برسد.. .. حالا مرغ را با برنج و رب انار نوش جان کنید.. به ما که خیلی حال داد.. البته توی تهران مردم مرغ را خشک سرخ می کنند و با برنج می خورند.. این غذا خیلی خشک است.. یادمه خونه یکی از دوستام که رفته بودیم مامانش همین طوری درست کرده بود و من به زور آب تونستم غذا بخورم.. ما که شمالی هستیم با مرغ مثل گوشت خورش درست می کنیم.. کلا مازندرانی ها غذاهای خیلی خشک درست نمی کنن.. توی این غذا هم رب انار مثل یک سس خوشمزه غذا رو از خشکی در میاره.. راستی من جوجه نداشتم شاید فرقش با اکبر جوجه همین باشه..

    این غذا با ماست خیلی می چسبه..

                                        نوش جان..

    روز میلاد حضرت زهرا علیها السلام رو به تمام زنان این جلوه های لطف و زیبایی و ظرافت و احساس خداوند تبریک می گم.. مخصوصا به مامان بی نظیر و دوست داشتنی خودم و تمام مادر های خوب دنیا.. مسلمون و غیر مسلمون .. ایرانی و غیر ایرانی..  چراکه حضرت فاطمه هدیه ای به تمام بشریت است و مخصوص ما نیستن.. به مهتاب گل که کمتر از یک ماهه مامان شده و شیلای عزیزم به زودی مامان می شه و مژگان و زهرا سادات و نیلوفر و.. همه مامانی گل دیگه تبریک می گم.. مادرای خوب دعا کنین که همه اونایی که آرزو دارن مامان بشن زودتر به آرزوشون برسن...

  عیدتون مبارک.. !